খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি আম সন্দেশ।

মৌসুমী রায় সরকার, গৃহবধূ, সোনারপুর

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি বাংলার নববর্ষের পর যারা ঘরে আসবেন তাদের স্বাগত জানানোর জন্য আর্দশ। তাই ঘরে বসে বানিয়ে ফেলুদা’র আম সন্দেশ।

এই আম সন্দেশ তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ : ছানা 100 গ্রাম, নরম ক্ষোয়াক্ষীর 100 গ্রাম, চিনি 50 গ্রাম, এবং আমসত্ব স্লাইস কয়েকটা।

প্রণালী : প্রথমে ছানা থেকে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। তারপর ছানা ও চিনি ভালো করে মেখে কড়াইতে দিয়ে কম আঁচে আস্তে আস্তে জ্বাল দিতে হবে। পাক হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে। তারপর ক্ষীরটা ঐ মিশ্রনে দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এটি দু ভাগে ভাগ করে এক ভাগ ঘি মাখানো থালায় ছড়িয়ে দিতে হবে। তার ওপরে সন্দেশের বাকিটা চেপে বসিয়ে দিতে হবে। শেষে চৌকো ভাবে কেটে নিতে হবে।

Spread the love
  • 9
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    9
    Shares

Related posts

Leave a Comment