খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি আমড়ার চাটনি।

মৌসুমী রায় সরকার, গৃহবধূ, সোনারপুর

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল আমড়ার চাটনি।

এই আমড়ার চাটনি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ :পরিমান মতো বিলাতি আমড়া, তেল, স্বাদ মতো নুন, তেজপাতা, সর্ষে বাটা, তেঁতুল গোলা জল, সামান্য চিনি বা গুড়।

প্রণালী :বিলাতি আমড়ার খোসা ছাড়িয়ে পাতলা পাতলা করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে প্রথমে। তারপর কড়াই গরম করে নিয়ে তাতে তেল দিতে হবে।

গরম তেলে সর্ষে ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আমড়া দিয়ে নাড়তে হবে। পরে সর্ষে বাটা দিয়ে তেঁতুল গোলা জল দিতে হবে। কিছুক্ষন ফোটার পর গুড় বা চিনি দিয়ে রসা অবস্থায় নামিয়ে নিতে হবে।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Leave a Comment