পাতে পড়লে বেগুনের গুন অনেক!

দুবেলাঃ শত গুন সমৃদ্ধ সব্জির নাম বেগুন, আর অন্ধ ছেলের পদ্মলোচন নাম যারা রেখেছিলেন তাদের আর খুঁজে পাওয়া সম্ভব নয়। কিন্তু তাদের ভুলটাকে অবশ্যই সামান্য বদলে নেওয়া যেতে পারে। এই যেমন বেগুন, যার নাম শুনলে নাক সিঁটকায় অনেকেই। অথচ সাম্প্রতিক বহু গবেষনা বেগুনকে ফার্স্টক্লাস সহ পাশ করিয়েছে।

অন্যান্য ছোটো খাটো রোগ সহ ছটি মহা রোগ সারাতে পারে বেগুন। বা বলা যায় আগে থেকে পাতে বেগুনকে জায়গা করে দিলে এই ছটি মহা রোগ আপনার পরিবারের টিকিও ছুঁতে পারবেনা। বেগুনের মধ্যে থাকা ফাইবার এবং anti অক্সিডেন্ট হার্টের জটিলতম সমস্যা দূর করে। গবেষনা থেকে জানা যাচ্ছে যে যারা বেগুন খান তাদের ট্রাই গ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রনের মধ্যে থাকে।

কোলোন ক্যান্সার সহ অন্যান্য অনেক ধরনের ক্যান্সারের প্রবণতা থেকে রক্ষা করে বেগুন। লো ক্যালোরি আর হাই ফাইবার থাকার কারনে দীর্ঘ সময় পেট ভরে থাকার অনুভূতি যোগায় বেগুন। ফলে বেশি খাবার খাওয়ার প্রবনতা যেমন কমায় তেমনি কম ক্যালোরি খাওয়ার ফলে মেদ কমার সাথে সাথে ওজন নিয়ন্ত্রনে থাকে।

বেগুনে থাকা ভিটামিন কে, ম্যাংগানিজ, আর কপার হাড়কে মজবুত করে এবং বয়সকালে হাড়ের ক্ষয় সংক্রান্ত অসুখ রোধ করে। বেগুনের হাই ফাইফার ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রন করে ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা করে এবং হজম সংক্রান্ত বহু রোগ দূর করে। তাছাড়া বেগুন কোষ্ঠ কাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয় হাই ফাইবারের কারনে। তাই নাম বদলাতে না পারলেও বেগুন সম্পর্কে ধারনা বদলাতে পারলে এমন বহু অসুখ থেকে দূরে থাকা সম্ভব হবে।

Spread the love
  • 11
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    11
    Shares

Related posts

Leave a Comment