খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি বেসন লাড্ডু

শারদ পাতেদুবেলা মৌসুমীর সাথে

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, রঞ্জনা দাসঃ আজকের রেসিপি হল বেসন লাড্ডু ।

এই বেসন লাড্ডু  করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ:  বেসন- ২ কাপ, ঘি- ১/২ কাপ, গুঁড়ো চিনি- দেড় কাপ, বুরা- দেড় কাপ, এলাচি পাউডার- ১/৪ টেবিল চামচ।

প্রণালী:  কড়াইতে ঘি দেব অনেকটা। মিডিয়াম আঁচে বেসন অল্প করে ঢালব। বার বার নাড়ব। গোল্ডেন ব্রাউন অবধি ৩০ মিনিট ধরে আস্তে আস্তে কম আঁচে নাড়ব। আরো ঘি দেব। থকথকে অবধি নাড়ব।

এই স্টেজে ১ টেবিল চামচ জল ছিটিয়ে দেব। টেক্সচার চেঞ্জ হয়ে গেলে কাজু কুচি ছড়িয়ে দেব। এরপর প্লেটে ঢেলে ঠাণ্ডা করব। এরপর এতে এলাচি পাউডার দেব। এরপর ১/২ কাপ বুরা ঢালব। একদম ঠাণ্ডা হলে হাতের সাথে ভালোভাবে মিক্স করে লাড্ডু বানাব।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Leave a Comment