খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি ভেটকি স্যুপ!

মৌসুমী রায় সরকার, রেসিপি কন্ট্রিবিউটর , সোনারপুর

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল ভেটকি স্যুপ।

এই ভেটকি স্যুপ তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ : ভেটকি মাছ পরিমান মতো, চিংড়ি মাছ আন্দাজ মতো, মুরগির স্টক, পরিমান মতো আদা, কাঁচা লঙ্কা, চিনি, নুন, মরিচ, এক আঁটি সেলারি, মাছের রস, কাঁচা লঙ্কা, আজিনামোটো।

প্রণালী : প্রথমে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে ভেটকি আর ভেটকি আর চিংড়ি মাছ গুলো। তারপর অল্প আঁচে গরম করতে হবে মুরগির স্টক। এরপর ছোট ছোট করে কাটতে হবে ভেটকি মাছটাকে। তারপর স্টকের মধ্যে ভেটকি আর চিংড়ি মাছটাকে দিয়ে দিতে হবে এবং কম আঁচে গরম করতে হবে।

এরপর স্যুপে চিনি, মরিচ, নুন, আজিনামোটো পরিমান মতো দিয়ে দিতে হবে। শেষে স্যুপে সেলারি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Leave a Comment