খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি পাউরুটির উপমা!

মৌসুমী রায় সরকার, গৃহবধূ, সোনারপুর

দুবেলা খাওয়াদাওয়, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি সকালের জল খাবারের জন্য একেবারে আদর্শ। আজকের রেসিপি হল পাউরুটির উপমা।

উপকরণ :পাউরুটি 8টি স্লাইস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে. কুচানো পেঁয়াজ 4 টেবিল স্পুন, আদা মিহি করে কুচানো 2 চা চামচ, কাঁচা লঙ্কা 2 চা চামচ, সর্ষে 1/4 চা চামচ, হলুদ ও নুন আন্দাজ মত, সাদা তেল 4 টেবিল স্পুন।

প্রণালী : প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে সর্ষে ফোঁড়ন দিতে হবে. তারপর পেঁয়াজ, আদা ও কাঁচা লঙ্কা কুচি কড়াইতে দিয়ে ভেজে নিতে হবে. সামান্য হলুদ কড়াইতে দিয়ে নেড়ে নিতে হবে. পেঁয়াজটা হাল্কা ভাজা হবে. তারপর কড়াইতে পাউরুটির টুকরো গুলো দিয়ে নাড়া চাড়া করে নিতে হবে. পাউরুটি তে যদি সব তেল শুষে নেয়, তবে সামান্য তেল যোগ করতে হবে কড়াইতে. পাউরুটির টুকরো গুলো লালচে হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে. ওপর দিয়ে আমচুর বা চাট মশলা ছড়িয়ে দিলে ভালো স্বাদ হবে।

Spread the love
  • 4
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    4
    Shares

Related posts

Leave a Comment