খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি চিকেন চাপ

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, সুমা দাসঃ আজকের রেসিপি হল চিকেন চাপ ।

এই চিকেন চাপ রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ: চিকেন 250 গ্রাম, পেঁয়াজ 150 গ্রাম, রসুন 1 টেবিল-চামচ ,আদা 1 টেবিল চামচ , নুন পরিমাণমতো, চিনি অল্প, হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ ,কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো 1 চা চামচ, মরিচ গুঁড়ো 1 চা চামচ, কাসুরি মেথি এক ছোট চামচ, ধনে জিরেগুঁড়ো অল্প , দই 100 গ্রাম, কাজুবাটা 50 গ্রাম ,গরমশলা অল্প, সরষের তেল 100 গ্রাম।

প্রণালি : চিকেন টাকে পেঁয়াজ বাটা, রসুন, আদা ,নুন, চিনি ,হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়া, ধনে জিরা গুঁড়ো, গরম মসলা , দই, সর্ষের তেল দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে কম করে 30 মিনিট ।এরপর ম্যারিনেট হয়ে গেলে করাইতে সর্ষের তেল দিয়ে ম্যারিনেট চিকেন টা দিয়ে দিতে হবে, এবং গ্যাস সিম করে চিকেন টাকে কষাতে হবে।

এরপর কষা হয়ে গেলে তাতে কাজুবাটা দিয়ে কিছুক্ষণ আরো কষাতে হবে তারপর নামিয়ে নিতে হবে এবং গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ফ্রাইড রাইসের সঙ্গে।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Comment here