খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি কালার রাইস

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, কেকা ভট্টাচাৰ্যঃ আজকের রেসিপি হল কালার রাইস।

এই কালার রাইস রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণঃ চাল(500gm), গাজর (2p), বিনস (100gm), ফুলকপি (1pছোটো)
লাল, হলুদ আর সবুজ বেলপেপার(1p করে ছোটো), পেঁয়াজ কুচি (2pছোট), আদাবাটা(1টি চামচ), সাদা তেল (2টেবিল চামচ), ঘি( 2টেবিল চামচ), নুন, চিনি স্বাদ মত, হলুদ, লংকা ও জিরা গুড়া ( 1 টি চামচ করে), কালো সরিষা(1/2) চামচ, লেবু পাতা (5-7), টক দই (2চামচ)।

প্রণালীঃ চাল ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। করাইতে সাদা তেল ও ঘি দিয়ে গরম হলে কালো সরষে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে আদা বাটা, টক দই, নুন, হলুদ , দিয়ে সব সবজি গুলো দিয়ে নাড়াচাড়া করে
লংকা ও জিরা গুড়া দিয়ে চাল দিয়ে নেড়ে স্বাদ মতো চিনি দিয়ে দিতে হবে।

পরিমাণ মতো জল দিয়ে নিয়ে প্রেসার কুকারে দিয়ে উপরে লেবু পাতা ছড়িয়ে ঢাকনা বন্ধ করতে হবে । একটা 1টি সিটি হলে বন্ধ করতে হবে। খানিক পরেই ঢাকনা খুলে পরিবেশন করুন তৈরি কালার রাইস্।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Leave a Comment