খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি ক্রীম কটেজ চিস পনির

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মিতা রায়ঃ আজকের রেসিপি হল ক্রীম কটেজ চিস পনির।

এই ক্রীম কটেজ চিস পনির রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরনঃ পিয়াজ ২, কাঁচা লঙ্কা ৪, ২-৩ টি তেজপাতা, এলাচ ৪, টক দই ১০০ শো গ্রাম, ফ্রেস ক্রিম ১০০ শো গ্রাম, একটু আদা কুচি, রসুন ৪-৫ টি, পোস্ত বাটা ৫০ গ্রাম, পনির ( আমুল)২০০ শো গ্রাম, শুকনো গোটা লঙ্কা ২ টি, আমন্ড বাদাম গুড়ো ১০ টি, ৪-৫ চা চামচ, ৪-৫ চামচ টমেটো সস বা টমেটো পিউরী।

প্রণালীঃ প্রথমে পেঁয়াজ কুচি করে,কাচা লঙ্কা, রসুন, আদা কুচি একসাথে ভেজে মিক্সারে পেস্ট করে নিতে হবে। তারপর আমন্ড বাদাম আধা গুড়ো কোরে রাখতে হবে।

এবার কড়া ই তে ঘি দিয়ে গরম হলে তাতে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, এলাচ দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে পেষ্ট করা পেয়াজ, আদা, রসুন দিয়ে খানিকক্ষণ নাড়তে হবে তারপর তাতে টক দই টি ভালো করে ফাটিয়ে নিয়ে নুন, চিনি স্বাদ অনুসারে দিয়ে আবার নাড়তে হবে ৫ মিনিট।

এবার পোস্ত, টমেটো সস দিয়ে পনির গুলো কেটে নিয়ে ওতে দিয়ে দেবো। চাপা দিয়ে ৫ মিনিট কম আঁচে রাখার পর খুলে ফ্রেস ক্রিম দিয়ে তার উপর আমন্ড বাদাম গুড়ো দিয়ে ফুটে উঠলে নামিয়ে নিয়ে খাওয়ার পরিবেশন করা যায়।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Comment here