খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি হাঁসের ডিমের স্টু!

মৌসুমী রায় সরকার, গৃহবধূ, সোনারপুর

দুবেলাঃ আজ আপনাদের কাছে একটু ভিটামিনে ভরপুর সেই রকম একটা রেসিপি শেয়ার করলাম। যা আপনাদের শরীর চাঙ্গা রাখবে। আজকের রেসিপি হল হাঁসের ডিমের স্টু।

এই হাঁসের ডিমের স্টু তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ : হাঁসের ডিম 6টা, আলু একটু বড় সাইজের 3 টি, পেঁয়াজ 6 টি, তেজপাতা 1 টি, থেঁতো করা গরম মশলা 1চা চামচ, আদা 1টুকরো, কুচানো ধনে পাতা 1 টেবিল চামচ, চিলি সস 1চা চামচ, ঘি অল্প পরিমানে, নুন আন্দাজ মত, কর্নফ্লাওয়ার 1 টেবিল চামচ।

প্রণালী : ডিম সেদ্ধ করে খোলা ছাড়িয়ে নিতে হবে। আলু খোসা ছাড়িয়ে আধখানা করে করে রাখতে হবে। আর পেঁয়াজ গুলোর মধ্যে 2 টি পেঁয়াজ কুচিয়ে নিয়ে বাকি 4 টি পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে আস্ত রেখে দিতে হবে। কড়াইতে ঘি দিয়ে আলু আর ডিম গুলো লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে। তারপরে পেঁয়াজ লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে। তারপর কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে তেজপাতা ও গরম মশলা ফোঁড়ন দিতে হবে। তারপর কুচানো পেঁয়াজ টাও ভেজে নিতে হবে। তারপর ভাজা আলু গুলো দিয়ে দিতে হবে। এরপর কর্নফ্লাওয়ার জলে গুলে দিয়ে দিতে হবে। আলু সেদ্ধ হয়ে আসলে ডিম ও আস্ত পেঁয়াজ ভাজা টাও দিয়ে দিতে হবে। দু- একবার ফুটে উঠলেই চিলি সস দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। শেষে কুচানো ধনে পাতা ওপর দিয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে।

Spread the love
  • 3
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    3
    Shares

Related posts

Leave a Comment