খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি এলাচি কুলফি!

মৌসুমী রায় সরকার, গৃহবধূ, সোনারপুর

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি গরমে একটু হালকা ঠান্ডার মেজাজ পাওয়ার জন্য। আজকের রেসিপি হল এলাচি কুলফি।

এই এলাচি কুলফি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কি ভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ :কনডেন্স মিল্ক 1টিন, দুধ 4 কাপ, ক্ষোয়া ক্ষীর 100 গ্রাম, মারি বিস্কুট 3 টি মত (গুঁড়ো করে নিতে হবে ), ছোট এলাচের গুঁড়ো 1/2 চা চামচ, সামান্য হলুদ রঙ।

প্রণালী : প্রথমে ঠান্ডা 4 কাপ দুধের মধ্যে বিস্কুটের গুঁড়ো, ক্ষোয়া ক্ষীর, কনডেন্স মিল্ক, এলাচের গুঁড়ো ও রঙ একসাথে মেশাতে হবে। মিশিয়ে নিয়ে মিক্সিতে ফেটিয়ে নিতে হবে। কুলফির ছাচ গুলো বানানোর এক ঘন্টা আগেই ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে। তারপর কুলফির ছাচগুলোতে 1/4 খালি রেখে দুধের মিশ্রণ ভরে ডিপ ফ্রিজে 4/5 ঘন্টা রেখে দিয়ে জমিয়ে নিতে হবে। তারপর তৈরী হয়ে যাবে ঠান্ডা ঠান্ডা এলাচি কুলফি।

Spread the love
  • 10
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    10
    Shares

Related posts

Leave a Comment