খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি ফিশ বল!

মৌসুমী রায় সরকার, গৃহবধূ, সোনারপুর

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল ফিশ বল।

এই ফিশ বল তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ : রুই মাছ 250 গ্রাম, পেঁয়াজ 1 টা ( কুচানো ), রসুন 4 টা ( কুচানো ), কাঁচা লঙ্কা 2 টা (কুচানো ), আদা কুচি 1 চা চামচ, ধনে পাতা কুচি অল্প, নুন, ডিম 1 টা, তেল পরিমান মত, পাতিলেবুর রস 1 চা চামচ, পাউরুটির টুকরো কয়েকটা।

প্রণালী : আগে থেকে মাছ সেদ্ধ করে কাঁটা বেছে রাখতে হবে। এরপর একটা পাত্রে মাছ গুলো নিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, নুন, পাউরুটি টুকরো, পাতিলেবুর রস দিয়ে মেখে রাখতে হবে কিছুক্ষণ। তারপর তেলের মধ্যে মাছের এই মিশ্রণ একটু নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে। এরপর ঐ মিশ্রণ ঠান্ডা হলে ছোট ছোট বলের আকারে গড়ে নিতে হবে। প্যানে তেল গরম হলে মাছের বলগুলো ভেজে নিতে হবে। শেষে সস ও পেঁয়াজ দিয়ে গরম গরম সার্ভ করতে হবে।

 

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Leave a Comment