খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি গ্রীন তেলাপিয়া

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মনীষা রায়ঃ আজকের রেসিপি হল গ্রীন তেলাপিয়া।

এই গ্রীন তেলাপিয়া রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণঃ তেলাপিয়া মাছ চারটে মাঝারি সাইজের,জিরের গুড়ো-বড়ো১চামচ,ধনে গুঁড়ো – ছোটো ১চামচ,হলুদ, সরষের তেল,স্বাদমতো লবণ,আদা রসুন পেস্ট -২চামচ,কাঁচালঙ্কা – ধনেপাতা – পিয়াঁজ সামান্য জল দিয়ে পেস্ট করা।

প্রণালীঃ প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে লবণ হলুদ মাখানো মাছগুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে। এবার অল্প তেল দিয়ে গরম হলে ধনেপাতার পেস্টটা দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।

একটু কষা হলে বাকি উপকরণ দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে যতক্ষণ পর্যন্ত না মসলা থেকে তেল ছেড়ে যায়। তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফুটে উঠলে মাছ দিয়ে একটু মাখোমাখো করে নামিয়ে নিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Leave a Comment