খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি হরিয়ালি পমফ্রেট

 

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মঞ্জু দত্তঃ আজকের রেসিপি হল হরিয়ালি পমফ্রেট।

এই হরিয়ালি পমফ্রেট রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ- পমফ্রেট মাছ চার পিস, পাতিলেবু 1টেবিল চামচ, ধনে পাতা 1/2 বাটি, কড়াইশুঁটি 8/10 টা, নুন এবং সর্ষের তেল পরিমান মত।

প্রণালী :৪টে পমফ্রেট মাছ নিয়ে নুন পরিমাণমতো ও পাতিলেবুর রস1 চামচ দিয়ে marinate করে রাখতে হবে30মিনিট, সর্ষের তেল পরিমাণমতো,করাইশুঁটি ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা বাটা,4 চামচ, পেঁয়াজ,রসুন, আদা একসাথে বাটা 2 চামচ, চিনি 1 চামচ দিয়ে কড়াইয়ে তেল গরম হলে সর্ষের তেল দিয়ে মাছ গুলো ভেজে নিতে হবে।

তারপর ওই কড়াইয়ে অল্প তেল দিয়ে চিনি দিয়ে পেঁয়াজ, রসুন, আদা একসাথে বাটাটা কড়াইতে দিয়ে কষতে হবে, কড়াইশুঁটি, কাঁচালঙ্কা,ও ধনেপাতার বাটাটা দিয়ে তারপর কষতে হবে এরপর অল্প জল দিয়ে ফুটে গেলে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Leave a Comment