খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি জিরা কাতলা

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, ছন্দা ব্যানার্জীঃ আজকের রেসিপি হল জিরা কাতলা।

এই জিরা কাতলা রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণঃ কাতলা মাছ চার পিস, সাদা তেল দু চামচ, রসুন বাটা এক টেবিল চামচ, টক দই দু টেবিল চামচ, কাঁচা লঙ্কা কুচি পরিমাণ মত, ভাজা জিরে গুঁড়ো এক টেবিল চামচ, ঘি এক চা চামচ, নুন ও মিষ্টি পরিমাণ মত।

প্রণালীঃ মাছ ভেজে নিতে হবে আগে। সাদা তেল গরম করে রসুন বাটা ফোড়ন দিতে হবে প্রথমে। দৈ ভালো করে ফেটিয়ে পরিমাণ মত জল মিশিয়ে আঁচ কমিয়ে ঐ ফোড়নে ই ঢেলে ফুটতে দিতে হবে।

ফুটে উঠলে ভাজা মাছ, পরিমান মত নুন ও মিষ্টি দিয়ে ঢাকা দিয়ে মাছ ট নরম করে নিতে হবে। জল শুকিয়ে এলে ঘি ও ভাজা জিরে গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে নাবিয়ে নিতে হবে।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Leave a Comment