খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি কাঁচাকলার কাটলেট

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, রুপা সোমঃ আজকের রেসিপি হল কাঁচাকলার কাটলেট।

এই কাঁচাকলার কাটলেট রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ: কাঁচা কলা- ৪ টে, কুচোনো পেঁয়াজ- ১ টা বড়ো, কাঁচা লঙ্কা কুচি- ৫/৬ টি, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, অল্প সরষের তেল, ১ মুঠো ধনেপাতা, কর্ণফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ, ডিম- ২ টা, বিস্কুট গুঁড়ো- পরিমাণ মতো।

প্রণালী: কাঁচাকলাগুলো অল্প নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর খোলা ছাড়িয়ে কলাগুলোকে চটকে নিতে হবে। এরপর পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, পরিমাণ মতো নুন,মিষ্টি, সরষের তেল, ধনেপাতা কুচি, কর্ণফ্লাওয়ার সবকিছু দিয়ে মেখে নিতে হবে।

এবার কাটলেটের আকারে গড়ে নিয়ে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিতে হবে।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Leave a Comment