খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি কলাপাতায় ভাপা পমফ্রেট!

মৌসুমী রায় সরকার, গৃহবধূ, সোনারপুর

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপিও মাছের। যারা সমুদ্রের মাছ খেতে পছন্দ করেন তাদের এই রেসিপি বেশ ভালো লাগবে।

আজকের এই রেসিপি হল কলাপাতার ভাপা পমফ্রেট!

এই কলাপাতার ভাপা পমফ্রেট রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ : পমফ্রেটমাছ 500 গ্রাম, নারকেল বাটা 6/7 চা চামচ, ধনে পাতা ও পুদিনা পাতা বাটা 5 চা চামচ, কাঁচা লঙ্কা বাটা 2 চা চামচ, রসুন বাটা 1 চা চামচ, নুন স্বাদ মত, চৌকো কলাপাতার টুকরো কয়েকটা, সরষের তেল 4 চা চামচ।

প্রণালী : পমফ্রেট মাছে নুন ও লেবুর রস মাখিয়ে কিছুক্ষন রেখে দিতে হবে। তারপর মাছ গুলোকে সামান্য চিরে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে কলা পাতা বাদে বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে মাছগুলোর গায়ে মাখিয়ে দিতে হবে। তারপর কলকাতার ওপর একটি করে মাছ রেখে মুড়ে স্টিমে বসাতে হবে। শেষে মাছ সেদ্ধ হলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

Spread the love
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Share

Related posts

Leave a Comment