খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি লাউ দিয়ে মুসুরির ডাল!

মৌসুমী রায় সরকার, গৃহবধূ, সোনারপুর

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল লাউ দিয়ে মুসুরির ডাল।

এই লাউ দিয়ে মুসুরির ডাল তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ : মুসুর ডাল 1 কাপ, ছোট লাউ 1 টা, আলু 2 টো, পেঁয়াজ 1 টা, রসুন 5 কোয়া, আদা 2 চা চামচ ( বাটা ), গোটা জিরা 1 চামচ, গরম মশলা বাটা 1 চামচ, তেজ পাতা কয়েকটা, নুন স্বাদ মত, হলুদ আন্দাজ মত, তেল পরিমান মত।

প্রণালী : প্রথমে লাউ ও আলু ছোট করে কেটে ধুয়ে রাখতে হবে। ডাল ও জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। প্রেসার কুকারে তেল গরম করে গরম মশলা, তেজপাতা , পেঁয়াজ কুচি ও জিরা ফোড়ন দিতে হবে। তারপর সব বাটা মশলা, ডাল, লাউ ও আলু দিয়ে বেশ করে কষাতে হবে। এরপর নুন, হলুদ দিতে হবে. তারপর আলু ও জল দিয়ে কুকারের মুখ বন্ধ করে দিতে হবে। দুটো সিটির পর নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Leave a Comment