খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি মাখনা পায়েস

মৌসুমী রায় সরকার, রেসিপি কন্ট্রিবিউটর , সোনারপুর

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল মাখনা পায়েস।

এই মাখনা পায়েস রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ : মাখনা 25-30 গ্রাম মত, দুধ 1 লিটার, চিনি 125 গ্রাম, বাতাসা কয়েকটা, ভাজবার জন্য ঘি 100 গ্রাম, গোলাপ জল 1 চামচ, পেস্তা বাদাম 1 টেবিল চামচ ও কিশমিশ।

প্রণালী : প্রথমে ঘি গরম করে মাখনা গুলো হালকা বাদামী করে ভেজে নিতে হবে। কড়াইতে দুধ জ্বাল দিয়ে নাড়তে নাড়তে তা ঘন হয়ে এলে চিনি ও বাতাসা পরিমান মত দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিয়ে ভাজা মাখনা গুলো দিয়ে দিতে হবে।

এরপর অল্প ফুটিয়ে নিয়ে এলাচ গুঁড়ো, পেস্তা, কিশমিশ দিয়ে নেড়ে নামিয়ে ফেলতে হবে। মাখনা ফুলে পায়েস ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Leave a Comment