খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি মালপোয়ার ক্ষীর!

মৌসুমী রায় সরকার, গৃহবধূ, সোনারপুর

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল মালপোয়ার ক্ষীর।

এই মালপোয়ার ক্ষীর তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ : ময়দা 1কাপ, সুজি 1/2 কাপ, দুধ 1 কাপ, চিনি দেড় কাপ, সর 100 গ্রাম, দুধ 1/2 লিটার, ছোট এলাচ গুঁড়ো 1 চামচ, ঘি 1 টেবিল চামচ, সাদা তেল 1 কাপ।

প্রণালী : দুধে ভেজানো সুজি, ময়দা, 1/2 কাপ চিনির সঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে এয়ারটাইট পাত্রে রেখে এর সঙ্গে ঘি এবং সাদা তেল মিশিয়ে মালপোয়া ভাজতে হবে। দুধ, চিনি, ছোট এলাচগুঁড়ো একসঙ্গে ফুটিয়ে সরের টুকরো দিতে হবে। সরের টুকরো রাবড়ির মত হলে ঠান্ডা করতে হবে। মালপোয়াকে টুকরো করে কেটে নিতে হবে। মালপোয়ার ওপর সরের ক্ষীর ঢেলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Leave a Comment