খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি মুলো চিংড়ি!

মৌসুমী রায় সরকার, গৃহবধূ, সোনারপুর

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি একবারে সহজ। কিন্তু খেতে মজা। যারা খেতে ভালোবাসেন তাদের এই রেসিপি ভালো লাগবেই। আজকের এই রেসিপি হল মুলো চিংড়ি।

এই মুলো চিংড়ি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ : মুলো বড় 4 টা, কুচো চিংড়ি 1/2 কেজি, পেঁয়াজ বাটা 4 টেবিল চামচ, রসুন বাটা 2 চামচ, সর্ষের তেল 250 গ্রাম, নুন পরিমান মত, কালোজিরা বাটা 1চামচ, লঙ্কা বাটা 2 চামচ, গরম মশলার গুঁড়ো 1 চামচ, হলুদ গুঁড়ো 1চা চামচ।

প্রণালী: প্রথমে নুন, হলুদ মাখিয়ে চিংড়ি মাছ ভেজে নিতে হবে। মুলো সরু সরু করে কাটতে হবে. তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, লঙ্কা বাটা দিয়ে মুলোগুলো ভেজে কষে নিতে হবে তারপর চিংড়িমাছ দিয়ে লঙ্কা বাটা, কালো জিরা বাটা, নুন ও গরম মশলা দিয়ে জল দিতে হবে। মুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে মাছের সঙ্গে মিশে গিয়ে মাখো মাখো হয়ে যাবে। মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে। শেষে গরম মশলা গুঁড়ো ও ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে।

Spread the love
  • 5
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    5
    Shares

Related posts

Leave a Comment