খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি স্পেশাল নতুন গুড়ের সন্দেশ

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মঞ্জুরী ব্যানার্জীঃ আজকের রেসিপি হল স্পেশাল নতুন গুড়ের সন্দেশ।

এই স্পেশাল নতুন গুড়ের সন্দেশ রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ: দুধ- ১/২ লিটার, ছোট এলাচ- ১ টি গুঁড়ো করা, ঘি- ১/৪ চা চামচ, সুইট পেপার, কিশমিশ, কাজু, নতুন গুড়- পরিমাণমতো, লেবু-১ টি।

প্রণালী: দুধ লেবু দিয়ে কাটিয়ে নিতে হবে। ছানা হয়ে গেলে একটি পরিষ্কার ন্যাকড়া দিয়ে ভালো ভাবে ছেঁকে নিতে হবে যাতে একটুও জল না থাকে। পাটালি গুড় ভালো ভাবে গুঁড়ো করে নিয়ে ছানার সাথে মেশাতে হবে।

ছানার মধ্যে ঘি দিয়ে ভালো ভাবে হাতের সাহায্যে মেখে নিতে হবে। হাতের সাহায্যে মেখে ননস্টিক প্যানে ১ মিনিট নাড়িয়ে নিতে হবে। পরে থালায় ঢেলে হাতের সাহায্যে প্রণজের আকারে গড়ে এর উপর কিশমিশ, কাজুর গুঁড়ো ও সুইট্ পেপার দিয়ে সাজিয়ে ফেলতে হবে।
গেস্ট এলে প্লেটে সাজিয়ে দিন আপনার তৈরি স্পেশাল নতুন গুড়ের সন্দেশ।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Leave a Comment