খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি পনির টিক্কা।

মৌসুমী রায় সরকার, গৃহবধূ, সোনারপুর

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল পনির টিক্কা।

এই পনির টিক্কা তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ : পনির 200 গ্রাম, পেঁয়াজ 2 টো, আদা 2 টেবিল চামচ, রসুন 4 কোয়া, টক দই 100 গ্রাম, চার মগজ 1 টেবিল চামচ, কাজু বাদাম 60 গ্রাম, নুন, গোলমরিচ স্বাদ মত, সাদা তেল পরিমান মত, টোম্যাটো পিউরি 2 টেবিল চামচ, লেবুর রস 1/2 টেবিল চামচ, পেঁয়াজ, টোম্যাটো এবং ক্যাপসিকামের টুকরো লাগবে বেশ কয়েকটা।

প্রণালী : পেঁয়াজ, রসুন, দই, চারমগজ, কাজু, টোম্যাটো পিউরি এক সঙ্গে মিক্সিতে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ব্লেন্ড করার সময় মিক্সিতে নুন, গোলমরিচ ও লেবুর রস মিশিয়ে নিতে হবে। এই মিশ্রনে পনির 20 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। এরপর স্যাশলিকে প্রথমে টোম্যাটোর টুকরো, তারপর পেঁয়াজের টুকরো, ক্যাপসিকামের টুকরো ও পনির গেঁথে নিতে হবে। সাদা তেল ওপর দিয়ে ব্রাশ করে দিতে হবে। ওভেনে 180 ডিগ্ৰী তাপমাত্রা সেট করে 20 মিনিট স্যাশলিকে গাঁথা পনির ও সব্জি গ্রিল করে নিতে হবে। তারপর শেষে অভেন থেকে বার করে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Leave a Comment