খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি ফুলকপি পনির পাতুরি

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, শ্রেয়সী রায়ঃ আজকের রেসিপি হল ফুলকপি পনির পাতুরি।

এই ফুলকপি পনির পাতুরি রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ: ফুলকপি একটা ,পনির 300 গ্রাম ,ধনেপাতা বাটা ২,চামচ ,পোস্ত বাটা 2 চামচ, সরষে বাটা 1 চামচ, পরিমাণমতো কাঁচালঙ্কা বাটা ,নুন স্বাদ মতো , হলুদ গুঁড়া 1 চামচ ,গোটা কাঁচালঙ্কা , কলাপাতা, লেবুর রস 2 চামচ , সরিষার তেল পরিমাণমতো।

প্রণালি : প্রথমে একটি পাত্রে গরম জল করে তাতে নুন হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ফুলকপি গুলোকে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে ফুলকপি ও ছোট করে কেটে রাখা পনির টুকরোগুলোকে হলুদ , নুন , সরষে বাটা, পোস্ত বাটা ,ধনেপাতা বাটা , লেবুর রস দিয়ে ভাল করে মেখে রাখতে হবে।

তারপর কলাপাতায় তেল মাখিয়ে মিশ্রনটিকে তার মধ্যে দিয়ে ভালো করে সুতো দিয়ে বেঁধে পাতুরি র আকারে গড়ে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে রথ জ হালকা অল্প একটু তেল দিয়ে পাতুরি গুলোকে তার মধ্যে রেখে হালকা করে ভেজে নিলেই তৈরি ফুলকপি পনির পাতুরি। এরপর এই অনবদ্য রেসিপি কে পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে খুবই ভালো লাগবে।

Spread the love

Related posts

Comment here