খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি প্রেসার কুকারে চকলেট কেক।

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি একটু আলাদা। একেরবারে অন্য স্বাদের। ৮ থেকে ৮০ সবার পছন্দের চকলেট কেক। এই চকলেট কেক প্রেসার কুকারে তৈরি করা যাবে।

এই প্রেসার কুকারে চকলেট কেক তৈরি করতে হবে কি ভাবে এবং কি কি লাগবে এক নজরে দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণ : ময়দা -দেড় কাপ, দুধ – আধ কাপ, বেকিং সোডা – 1 চা চামচ, বেকিং পাউডার -2 চা চামচ, ডিম-2টো, সাদা তেল -1কাপ।  চিনি- 1কাপ নিয়ে গুঁড়ো করে নিতে হবে। কোকা পাউডার -1/2 কাপ, নুন – সামান্য প্রয়োজন মতো।

প্রনালীঃ প্রথমে একটা পাত্রে ময়দা, কোকা পাউডার, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, নুন সব একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার অন্য একটা বড় পাত্রে ডিমগুলো ভেঙে নিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে। এই ফেটিয়ে নেওয়া ডিমের মধ্যে চিনি গুঁড়ো টা দিয়ে দিতে হবে। দিয়ে আবার ভালো করে ফেটাতে হবে।

এবার এর মধ্যেই অন্য পাত্রে রাখা ময়দা, কোকা পাউডার, বেকিং সোডা, আর কোকা পাউডার এর মিশ্রণটা দিয়ে দিতে হবে এবং এর সাথেই সাদা তেল আর দুধ টাও দিয়ে দিতে হবে। এই সব দেওয়ার পর ভালো করে ফেটাতে হবে। ভালো করে ফেটিয়ে নেওয়ার পর প্রেসার কুকারের তলার মাপ অনুযায়ী কাগজ গোল করে কেটে নিয়ে তাতে অয়েল ব্রাশ করে প্রেসার কুকারের ভেতর সেট করে দিতে হবে। তারপর সেই কাগজ টার ওপর কেকের মিশ্রণটা দিয়ে দিতে হবে। তারপর প্রেসার কুকারের ঢাকনাটা আটকে দিয়ে সিটি টা খুলে নিতে হবে। তারপর গ্যাসে অল্প ফ্রেমে এ রাখতে হবে প্রেসার কুকার টা। প্রায় 40 মিনিট মতো রাখতে হবে। প্রায় 40 মিনিট হয়ে গেলে কুকার খুলে টুথ পিক দিয়ে দেখে নিতে হবে। হয়েছে কিনা! যদি হয়ে যায় তাহলে টুথ পিক এর গায়ে চট চট করবে না। ঠান্ডা হবার পর কেক টা প্রেসার কুকার থেকে বার করে পিস পিস করে কাটতে হবে।

 

মৌসুমী রায় সরকার, গৃহবধূ, সোনারপুর
Spread the love
  • 14
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    14
    Shares

Related posts

Leave a Comment