খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি রেইনবো ভেজিটেবলস!

মৌসুমী রায় সরকার, গৃহবধূ, সোনারপুর

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ অনেকেই শুক্রবার সন্তোষী মাতার পুজো দেন। তাই এই দিন নিরামিষ খান। আজকের দিনে কি রেসিপি তৈরি করে সবার জিভে জল আনা যায় তা নিয়ে ভাবছেন।  চিন্তা নেই,  আজকের রেসিপি আপনার কাজকে সহজ করে দেবে।  আজকেররেসি  হল রেইনবো ভেজিটেবলস!

এই রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা জেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ : গাজর ও বিন 100 গ্রাম, ছাড়ানো মটরশুঁটি 1 কাপ, ফুলকপি 1 টি, ময়দা 1/2 কাপ, মাখন 100 গ্রাম, গোলমরিচ গুঁড়ো 1 চা চামচ, কোরানো চিজ 2 টেবিল চামচ, বাদাম তেল 2 টেবিল চামচ, দুধ 1 কাপ, নুন আন্দাজ মত, খাওয়ার সোডা সামান্য।

প্রণালী : প্রথমে সমস্ত সব্জিগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। ফুলকপির ফুল ছোট ছোট করে কেটে নিয়ে নুন জলে ডুবিয়ে রাখতে হবে। সমস্ত সব্জি ও মটর শুঁটি নুন ও খাবার সোডা দিয়ে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। দুধের মধ্যে নুন, গোলমরিচ ও ময়দা মিশিয়ে গুলে নিতে হবে৷ কড়াইতে তেল গরম করে এই গোলা ঢেলে তাড়াতাড়ি নেড়ে নিতে হবে। যাতে পুড়ে না যায়। সমস্ত তরকারি মিশিয়ে নিতে হবে। ওপর থেকে মাখন কুচি কুচি করে কেটে ও কোরানো চিজ মিশিয়ে নিয়ে আঁচে এক মিনিট বসিয়ে রেখে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

Spread the love
  • 10
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    10
    Shares

Related posts

Leave a Comment