খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি তন্দুরি পমফ্রেট!

মৌসুমী রায় সরকার, গৃহবধূ, সোনারপুর

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের যে রেসিপি আপনাদের কাছে শেয়ার করছি তা হল তন্দুরি পমফ্রেট।

এই তন্দুরি পমফ্রেট রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা জেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ :পমফ্রেট 5 টা মিডিয়াম সাইজের, মাখন 6 টেবিল চামচ, ডিম 2 টো, দই 1/2 কাপ, আদা বাটা 1 টেবিল চামচ, রসুন বাটা 1 টেবিল চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ, নুন স্বাদ অনুযায়ী, তেল 1 টেবিল চামচ, চাট মশলা 2 চা চামচ, লেবু 2 টি।

প্রণালী : প্রথমে ভালো করে পমফ্রেট মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। তারপর ডিম এবং দই ফেটিয়ে নিতে হবে৷ তারপর এতে বেসন, রসুন বাটা, আদা বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, লেবুর রস এবং তেল মেশাতে হবে। তারপর এতে পমফ্রেট মাছ টা ভালো করে মাখিয়ে কমপক্ষে 3 ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। তারপর পমফ্রেট মাছ গুলো রোস্ট ট্রেতে সাজিয়ে 5/6 মিনিট মাইক্রোওয়েভে হাই (100%)-তে সেঁকতে হবে। তারপর মাছ গুলো উল্টে দিয়ে মাখন মাখিয়ে রেখে দিতে হবে। আবার 5 /6 মিনিট হাই (100%)-তে সেঁকতে হবে। শেষে চাট মশলা ওপর দিয়ে ছড়িয়ে দিয়ে লেবু ও পেঁয়াজ সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।

Spread the love
  • 13
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    13
    Shares

Related posts

Leave a Comment