খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি দানাদার!

মৌসুমী রায় সরকার, গৃহবধূ, সোনারপুর

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল দানাদার।

এই দানাদার তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ : ছানা 500 গ্রাম, চিনি 650 গ্রাম, সবেদা 2/3 টে।

প্রণালী : টাটকা ছানা ভালো ভাবে একটা কাপড়ে বেঁধে তার উপর একটা ভারী কিছু বা শিল চাপা দিয়ে রাখতে হবে। কড়াইতে চিনি আর জল দিয়ে একটু মোটা রস তৈরী করে রাখতে হবে। ছানার জল ঝরে গেলে তার সঙ্গে সবেদা মিশিয়ে খুব ভালো করে চটকে নিতে হবে।

তারপর গোল করে দানাদার তৈরী করতে হবে। তারপর তৈরী হয়ে গেলে রসের কড়াই গ্যাসে বসিয়ে কড়াইতে থাকা রস যখন ফুটতে থাকবে তখন তৈরী করা গোলাকার দানাদার গুলো গাঢ় রসে দিয়ে দিতে হবে। কিছুক্ষনপর রস মাখামাখি হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Leave a Comment