হাজারো রোগ সারাবে এই সব্জী!

দুবেলা, শামিমা এহেসানাঃঃ সব্জী এক কিন্তু লাভ অনেক। ডায়েট কনশাস বাঙালির প্লেটেও গুটি গুটি পায়ে জায়গা করে নিয়েছে এই সব্জী। নাম তার, এসপ্যারাগাস বা শতমূল। নামের সাথে কাজেও সে শত প্রতিভার দাবীদার।

চাহিদা বুঝে সুপার মার্কেট সহ অনলাইন বিপনিতেও জায়গা করে নিচ্ছে এসপ্যারাগাস।
সবুজ,সাদা এবং বেগুনি রং এর এই ভিন্ন ধরনের সব্জি আটকাতে পারে ক্যান্সারের মত মারন রোগ। এর বাইরে উচ্চ রক্তচাপ কমিয়ে আনা, হজমের সমস্যা, ওজন নিয়ন্ত্রনে রাখা সহ আরও অনেক ধরনের ভূমিকা পালন করছে  এসপ্যারাগাস।
কম ক্যালোরি থাকার জন্য যেমন মেদ নিয়ন্ত্রনে এর ভূমিকা রয়েছে তেমনি ভিটামিন বি নাইন থাকায় বিশেষজ্ঞ রা একে গর্ভবতীদের জন্যে অতি উপাদেয় বলে চিহ্নিত করেছেন। এন্টিভাইরাল এই সব্জীতে আছে ভিটামিন ই, ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, আইরন, জিংক, রাইবোফ্ল্যাভিন, পলিফেনল, ফ্ল্যাভেনয়েড সহ বহু জীবনদায়ী উপাদান। এসবের বাইরেও হার্টের বিভিন্ন সমস্যা থেকে মুক্তি দেবেএই খাবার বলেই সংকেত দিয়েছেন খাদ্য বিশেষজ্ঞরা।
খুব শিঘ্রই এর গুনাগুনের প্রভাবে এসপ্যারাগাস স্থায়ী সদস্যপদ পেতে পারে বাঙালির পাতে।

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Related posts

Leave a Comment