খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি চিকেন স্যালাড!

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল চিকেন স্যালাড। এই চিকেন স্যালাড তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক। উপকরণ : সেদ্ধ করে কুচানো হাড় বিহীন মুরগীর মাংস 250 গ্রাম, ছোট্ট শসা 3 টি সেদ্ধ করা ও কুচানো, মাশরুম 2 চামচ, আদা পেস্ট আধ চা চামচ, পেঁয়াজ পেস্ট 3 চামচ, পরিমান মত নুন, সসের উপকরণ : তিল 2 টেবিল চামচ, চিনি গুঁড়ো 1 চামচ, সয়া সস 1 চামচ, সাদা ভিনিগার 2 চামচ, শুকনো লঙ্কা 1 টা, টোম্যাটো সস 2 চামচ, সাদা…

খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি জিঞ্জার চিকেন!

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল জিঞ্জার চিকেন। এই জিঞ্জার চিকেন তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক। উপকরণ : হাড় ছাড়ানো এক ইঞ্চি টুকরো করে কাটা মুরগী 1 টা, আদা 100 গ্রাম, টোম্যাটো 100 গ্রাম, পেঁয়াজ বাটা 200 গ্রাম, কাঁচা লঙ্কা 4 টি, চিলি সস 2 চা চামচ, টোম্যাটো সস 3 চা চামচ, সাদা তেল প্রয়োজন মত, নুন ও গোল মরিচ আন্দাজ মত, আজিনামোটো সিকি চা চামচ। প্রণালী : প্রথমে তেল গরম করে আদা বাটা ও কুচানো লঙ্কা দিয়ে…

খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি স্টিমড প্রণ কেক!

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল স্টিমড প্রণ কেক। এই স্টিমড প্রণ কেক তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক। উপকরণ : সেদ্ধ করা কুচানো চিংড়ি মাছ 1 কাপ, ফেটানো মুরগির ডিম 4 টে, সয়া সস 1 চা চামচ, মুরগি সেদ্ধ করা জল প্রায় 2 কাপ মতো, নুন ও গোলমরিচ আন্দাজ মতো, আজিনা মোটো সামান্য পরিমানে। প্রণালী : সমস্ত উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর একটি পাত্রে একটু তেল মাখিয়ে নিয়ে মিশ্রন টি পাত্রের মধ্যে রাখতে হবে এবং শক্ত না…

খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি পেঁয়াজকলি স্যুপ!

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল পেঁয়াজকলি স্যুপ। এই পেঁয়াজকলি স্যুপ তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক। উপকরণ : 200 গ্রাম পেঁয়াজ কলি, ময়দা / কর্নফ্লাওয়ার 2 চামচ, চিজ 4 চামচ (গ্রেট করা ), সোয়া সস 1 চামচ, নুন ও মরিচ স্বাদ মত, 2 চামচ মাখন ও ফ্রেশ ক্রিম পরিবেশনের জন্য। প্রণালী : প্রথমে পেঁয়াজ কলি কুচিয়ে প্রেসার কুকারে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর সসপ্যানে মাখন গরম করে সেদ্ধ করা পেঁয়াজকলি ফুটতে দিতে হবে। ফুটে উঠলে কর্নফ্লাওয়ার, চিজ, সোয়াসস,…

আজ বুধবার কেমন যাবে, জানতে দেখুন ভাগ্যফল!

দুবেলা, ভাগ্যফলঃ আজ বুধবার, ১১ই সেপ্টেম্বরের    ২০১৯ । আজকের দিনে জন্ম নেওয়া জাতক বা জাতিকার জন্য! শুভ দিনঃ বুধ, বৃহস্পতি ও শুক্রবার। শুভ রংঃ গেরুয়া , সাদ, নীল ও লাল! আজ কেমন যাবে আপনার সারাদিন অথবা কেমন থাকবে আপনার স্বাস্থ্য? মিটবে কি সাংসারিক সমস্যা? জানতে নজর রাখুন আজকের দুবেলা ভাগ্যফলে! কুম্ভ : পারিবারিক কাজে আপনি আজ ব্যস্ত থাকবেন। এখানে-ওখানে ছোটাছুটি করতে হতে পারে। বিদেশ থেকে কোনও অতিথি আপনার বাড়িতে আসতে পারেন। বাড়ির পরিবেশ আনন্দময় থাকবে। আজ সব চাপ দূরে সরিয়ে বন্ধু-বান্ধব এবং পরিজনদের সঙ্গ উপভোগ করুন। আজ সমুদ্রে বেড়াতে যাওয়ার…

খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি সুইট এন্ড সাওয়ার সস!

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল সুইট এন্ড সাওয়ার সস। এই সুইট সাওয়ার সস তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক। উপকরণ : চিনি 4 টেবিল চামচ, ভিনিগার 2 টেবিল চামচ, টোম্যাটো সস 2 টেবিল চামচ, সোয়া সস 2 টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার 2 চা চামচ। প্রণালী : প্রথমে 10 টেবিল চামচ জলে কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিতে হবে। চিনি আধ কাপ এবং জল ও ভিনিগার এক সঙ্গে মিশিয়ে আঁচে বসাতে হবে। এরপর চিনি গলে গেলে কর্নফ্লাওয়ার মেশাতে হবে। তারপর সোয়া সস ও…

খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি ভেটকি স্যুপ!

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল ভেটকি স্যুপ। এই ভেটকি স্যুপ তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক। উপকরণ : ভেটকি মাছ পরিমান মতো, চিংড়ি মাছ আন্দাজ মতো, মুরগির স্টক, পরিমান মতো আদা, কাঁচা লঙ্কা, চিনি, নুন, মরিচ, এক আঁটি সেলারি, মাছের রস, কাঁচা লঙ্কা, আজিনামোটো। প্রণালী : প্রথমে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে ভেটকি আর ভেটকি আর চিংড়ি মাছ গুলো। তারপর অল্প আঁচে গরম করতে হবে মুরগির স্টক। এরপর ছোট ছোট করে কাটতে হবে ভেটকি মাছটাকে। তারপর স্টকের মধ্যে…

খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি চিলি মটন!

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল চিলি মটন। এই চিলি মটন তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক। উপকরণ : সেদ্ধ করা হাড় ছাড়া ছোট ছোট মাংসের টুকরো 500 গ্রাম, আধ কাপ ভিনিগার, 1/2 কাপ কর্নফ্লাওয়ার, 2 টেবিল চামচ সয়া সস, পরিমান মত নুন, 1/2 কাপ পেঁয়াজের রস, 2 চা চামচ আদা, রসুন বাটা, 1কাপ কুচানো পেঁয়াজ, 1/2 কাপ কুচানো কাঁচা লঙ্কা, সাদা তেল পরিমাণ মত, 1/2 চা চামচ আজিনামোটো। প্রণালী : প্রথমে কর্নফ্লাওয়ার ও ভিনিগার এক সাথে গুলে রাখতে…

খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি টোম্যাটো গাজর স্যুপ

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল টোম্যাটো গাজর স্যুপ। এই টোম্যাটো গাজর স্যুপ তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক। উপকরণ : 100 গ্রাম কুচানো গাজর, 1 টা ছোট পেঁয়াজ, 1 কোয়া কুচানো রসুন, 2 চামচ তেল, 450 গ্রাম টোম্যাটো, কুচানো সব্জি 1/2 বাটি কুচানো সব্জি, সেদ্ধ জল 600 মিলি লিটার, স্বাদ মত নুন ও মরিচ, সামান্য জাফরান, টোম্যাটো পিউরি 25 গ্রাম, 1 চামচ কুচানো পার্সলে পাতা। প্রণালী : প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে গাজর, পেঁয়াজ ও রসুন সামান্য ভেজে…

খাওয়া-দাওয়াঃ আজকের রেসিপি সুইট কর্ন স্যুপ!

দুবেলা খাওয়াদাওয়া, মৌসুমী রায় সরকারঃ আজকের রেসিপি হল সুইট কর্ন স্যুপ। এই সুইট কর্ন স্যুপ তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কিভাবে তৈরি করতে হবে তা যেনে নেওয়া যাক। উপকরণ : সুইট কর্ন 1 কাপ, 1 চা চামচ চিনি, পরিমান মত নুন, 1 চামচ সয়া সস, 1 চামচ সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো, 1/2 চামচ আজিনামোটো, 1 চামচ ককর্নফ্লাওয়ার। প্রণালী : 5 কাপ জল ফুটিয়ে তাতে 1 কাপ কর্ন, চিনি, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, সয়া সস ও আজিনামোটো ভালো করে মিশিয়ে নেড়ে নিতে হবে। তার পর 3 মিনিট ফোটার পর কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে…